A Jouques, se trouve la seule et dernière distillerie de lavande et huiles essentielles des Bouches-du-Rhône. Vous pouvez visiter la distillerie en activité au mois d'août et vous instruire sur l'activité du moulin à huile en novembre et décembre.
En dehors de ces périodes, vous pouvez vous rendre à la boutique fournie en produits locaux et régionaux, en décoration, parfums et produits de beauté. Et bien sûr, vous y trouverez l'huile d'olive et les huiles essentielles produites au moulin Saint-Vincent.
Les produits
- Huile d'olive : Les olives de Jouques, de variété Aglando de catégorie supérieure, ont passé tout l'été à se nourrir de soleil. On les récolte par procédé mécanique vers novembre et on mouline à l'issue de la récolte jusqu'en décembre. L'huile d'olive ainsi obtenue est extra vierge.
- Lavandin : C'est une plante aromatique issue de l'hybridation de la lavande officinale, cette dernière étant moins chargée en parfum. Le lavandin est largement utilisé en parfumerie et dans la pharmacopée traditionnelle. Celui qui est cultivé à Jouques est distillé sur place en août, après la récolte par fauchage, à la fin juillet.
- Les huiles essentielles : Thym, romarin, lavande, sauge... La flore méditérranéenne permet de soigner de nombreux maux, d'apaiser les stress de la vie quotidienne... Au moulin Saint-Vincent, on produit toujours ces remèdes centenaires.
- Le lombricompost : L'ensemble des résidus du moulin ou de la distillerie sont utilisés pour fabriquer un engrais naturel obtenu à partir de la déjection de ver de terre. Développé à grande échelle, c'est l'ensemble des déchets de tonte, d'élagage, de résidus de cuisine et autre jardinage de la commune et de ces habitants qui pourrait ainsi être recyclé.
Le travail à la distillerie
De la fleur à l'huile essentielle...
Diverses utilisations de l'extrait de lavandin
- Quelques gouttes suffisent pour parfumer agréablement un bain
- En été quelques gouttes sur le corps éloignent les moustiques
- Dans ses frictions médicales, l'extrait pur soulage les douleurs musculaires et les rhumatismes
- Très agréable en massage (à mélanger avec une huile neutre)
- En inhalation, quelques gouttes dégagent le nez
- Quelques gouttes sur du coton ou un mouchoir, dans vos armoires, parfument agréablement votre linge et éloignent les mites
- A utiliser aussi dans les diffuseurs pour parfumer la maison, sac aspirateur
- Quelques gouttes dans votre machine à laver parfument votre linge
Le moulin Saint Vincent
Le lombricompost
Vu de l'extérieur cela ressemble à de simples tas de terre. Mais en fait, dès que l'on creuse de quelques centimètres, c'est tout un univers qui grouille de vers que l'on découvre.
Le ver autorégule sa propre population en fonction de l'apport en matières organiques qu'on lui propose. En clair, plus on lui donne à manger plus il se multiplie. Le ver est hermaphrodite et peut pondre sept oeufs par cycle.
Sa digestion produit un engrais naturel riche en matière vivante et permet donc de renourrir la terre, chose qui serait totalement impossible à base d'engrais chimiques. Vous pouvez en savoir plus en vous rendant sur le site de lombricpost.fr ou d'ekopedia.
Horaires d'ouverture
La boutique est ouverte tous les jours de 9h00 à 12h00 et de 15h00 à 18h00 sauf le dimanche et le lundi. En août, le visite de la distillerie est gratuite.
Contacts
Eric et Elisabeth Garcin - Moulin Saint-Vincent - Producteur moulinier (huile d'olive) et récoltant distillateur (lavandin et aromatiques)
Chemin de la grenouillère 13490 Jouques.
Tél. : 04.42.63.75.35 - Mob. : 06.11.89.09.26 - Email :
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